Por Acaso - Bar & Petiscaria

En el estado de Alagoas, al noreste de Brasil, en Praia do Frencês podemos encontrar un lugar local por más que sea una zona turística, donde los sabores y cultura se viven a flor de piel. Sobre la arteria principal del lugar, Av. Caravelas, se encuentra Por Acaso. Por más que yo estaba vacacionando no puedo dejar de comentar este lugar, cuando todos los resto-bar del lugar están cerrados (22:30 Hs), caminando llegamos aquí, un lugar donde nos recibió una persona muy amable invitándonos a a degustar los platos de su chef internacional acompañados de música brasilera en vivo... La decoración y el estilo muy al lugar, rústico y con todo el aspecto de un bar, pero al recibir la carta encontré un mundo de sabores. Despues de beber un coctel de caju, trago típico del lugar, una entrada de Isca de Peixe con Casquinha de Siri dejaron nuestro paladar listo para un Dorado al Ajo con Polenta de Camarones. La decoración del plato, los aromas y sabores hicieron de esa, una cena deliciosa mientras se escuchaba de fondo musica en vivo de Caetano Veloso. Un lugar al que de ser posible volveria sin dudas.

ZenYa - Japón en Canadá

En Montreal - Canada, en la zona céntrica y comercial, se encuentra el resto japonés ZenYa, un lugar donde la cocina japonesa deja de ser tal para convertirse en arte... Desde que uno entra se encuentra con un ambiente moderno pero sin dejar de tener un toque oriental, con una barra de comidas, aparte de las típicas mesas y boxes. Toda la decoración es a base de plantas y adornos minimalistas.  Antes de ser atendidos, dos personas se encargan de nuestra estadía, una, muy amablemente, nos selecciona la mesa a nuestro gusto, y la otra nos ofrece tragos exóticos mientras esperamos a ser atendidos... La moza nos atiende una vez que el trago de bienvenida esta a la mitad de la copa, con mucha amabilidad y sutileza nos guía por el menú para poder comer a gusto... Comenzamos con una entrada  tempura de hongos shitakes acompañados por una salsa de miel, soja y sésamo. Luego seguimos con Chicken teriyaki, una pechuga de pollo a la salsa teriyaki con vegetales, luego los tipicos rolls New York y Philadelphia. Para cerrar con un roll de bananas y chocolate con salsa de maples y helado... Una fiesta alimenticia, acompañada de buena musica y un servicio impecable.

El costo de esta cena no fue bajo, pero tampoco alcanzó un lugar intocable... El servicio, la comida y el lugar, merecen ser visitados mas de una vez... Ya que uno se va enamorado de este restaurante...

FEDEDILI

Jardín Japonés Restaurante

En el predio del Jardín Japonés nos encontramos con mas que con caminos feng-shui, lagos con peces y jardines de ensueño, también se encuentra  uno de los restaurantes de comida japonesa más reconocido entre los que entienden.  Por la noche la entrada es por el estacionamiento de Av. Casares y Av. Libertador,  ya desde que se deja el auto se puede ver todo los alrededores del resto iluminados con lámparas de papel  en blanco y rojo, escaleras y decks de madera pulida adornadas con plantas en masetas japonesas. Al entrar al resto nos encontramos con un ambiente de luz baja, con peceras enormes decorando el salón, pudiendo elegir entre la clásica mesa o el tatami con mesa baja y comer descalzos sentados en almohadones . El servicio es muy bueno, se esmeran en que nuestra estadía sea amena. El menú no es muy extenso aunque si muy explicativo en sus variedades de makis, niguiris y rolls, como así también en sus platos japoneses, después de comer se puede salir a las mesas del jardín a tomar una de sus variadas infusiones mientras se contempla el parque sutilmente iluminado. No es un lugar barato o de precios medios, pero vale la pena por lo menos alguna vez  comer en un lugar donde se esmeran en alimentarnos  todos los sentidos

FedeDili

Recetas de Sushi!!!

Melmak Palermo

Hace tiempo que no digo a este lugar no vuelvo mas… pero después de estar en Melmak, Fitz Roy al 1600, tuve un deyaboo de aquella vez que dije: “que estoy haciendo en este lugar?”. Desde que uno llega debe encontrar su propia mesa y hay que tener suerte de que este limpia sin polvo, la atención fue bastante mediocre, la comida parecería que la compraron en un súper en bandejitas y la pusieron en un plato para que no nos demos cuenta. Uno pensaría que es un lugar barato, pero si vas a comer a la esquina te cobran lo mismo. Comí una bandeja de sushi que me recordó cuando tenía 4 años y no me gustaba el pescado. Yo entiendo que es difícil tener un restaurante y más aun tenerlo como  nos gustaría, pero para quedarse a mitad de camino no empiezo… Creo que no hace falta decir más nada.

FedeDili

Recetas!!!

Taj Mahal Restaurante Palermo

http://www.tajmahalbuenosaires.com.ar

Unas noches atrás estaba con deseos de aromas del oriente y decidimos ir a cenar a Taj Majal, un restaurante de comidas indias ubicado en Palermo Soho por Nicaragua y Scalabrini Ortiz (si mi GPS mental no me falla). Al entrar nos recibió una persona muy atenta en un ambiente con luces bajas y no muy sobrecargado de mesas, pero con monitores en las paredes que pasan video clips indios. Ya ubicados en uno de los boxes de la planta superior nos atiende una persona muy atenta (un poco olvidadiza) que con las bebidas (cuentan con una amplia gama de vinos) nos recomienda sus especialidades. Como quería probar un poco de todo pedimos de entrada TAJ MAHAL SPECIAL MIXED GRILL (Degustación de 4 platos del Tandoor con distintas especias y aceites, acompañado con panes saborizados) y luego de plato principal MURG PALAK (Pollo al curry con espinacas y especias.) y GHOST MUGHLAI (Cordero al curry aromático de cebolla y tomate.) todo acompañado con arroz basmati. Todas las comidas uno las huele desde antes de que lleguen a la mesa, los gustos y aromas de las especias que usan pusieron nuestros sentidos a flor de piel, lástima que de fondo suenan los monitores con video clips indios. En conclusión fuimos bien atendidos, comimos bien y pagamos un precio ni alto ni medio (solo saladito). Para de vez en cuando cambiar por sabores contundentes está bien.

FedeDili

 

Kono Temaquería Cañitas

En la calle Arévalo al 2900 en Cañitas, esta Kono Temakería, un lugar pequeño con algunas mesas y  boxes, luces bajas y un mostrador moderno que nos permite ver como preparan sus meresundas. No es el clásico restaurante de sushi, como su nombre lo dice se especializan en temakis y además tienen rolls y niguiris, con la posibilidad de que estos últimos sean en menú libre. Los temakis son muy variados y ricos, logran combinaciones interesantes. Los rolls y niguiris están bien pero si estamos buscando sushi gourmet este no es el lugar. Los precios están de acuerdo al lugar, son normales. En conclusión, si un día están con una tentación y desean ser atendidos rápidamente, comer algo rico y luego saludar sin que en todo el proceso el cocodrilo suelte mucho, Konos Temaquería es el lugar indicado.

FedeDili

Recetas de Sushi!!!

John John Resto & Pub

En  el sector de Belgrano denominado Cañitas se encuentra el  John John Resto Pub.

Cuando uno entra se encuentra con un montón de posibilidades, boxes de un lado, mesas de otro y  fondo con salón completo. La decoración muy a tono, elegante, despreocupada, por sectores vintage y por otros moderno. Hasta ahí todo hermoso. El tema es cuando uno empieza a ser atendido…  Una persona que se nota que no tiene ganas de estar ahí, los va a acompañar a la mesa y con suerte les va a proporcionar una carta, si ese no es el caso, van a tener que esperarla por unos 20 minutos aprox. Una vez leída esta  y ya habiendo elegido lo que quieran comer, se van a preguntar, porque esta sensación de sed?... Debe de ser porque ya están hace más de media hora en el lugar y nadie se acerco a preguntar si querían algo para tomar… Creo que no hace falta decir mucho más, salvo que de todo lo que hay en el menú solo les van a brindar el %50. A esta altura ya no creo que les importe si la comida estaba rica o no, o si además pagaron caro.

Creo que para el John John esa no era su noche, pero, citando a un amigo, no hay segunda oportunidad para una primera buena impresión… Y remarco  "no hay segunda oportunidad"

FedeDili